53 / 60
Создавайте дорогие продукты. И работайте над тем, чтобы их ценность соответствовала цене.
П. Давыдов

Спасибо 😊

Мы свяжемся с вами в течение суток, чтобы обсудить проект и назначить встречу.

Eng Заполнить бриф

Отель Barton`s Saloon

Бизнес-проектирование
Отель в истинно английском стиле в Красноярске. Объединен с единственным концептуальным английским пабом города, созданным по мотивам лучших пабов времен Старой Англии.

Задача

Эффективно задействовать свободные помещения рядом с пабом в английском стиле, который по отзывам гостей был «странным, но милым». Владелец паба специально ездил в Англию, чтобы отразить английские традиции в позиционировании и уровне сервиса. Это нужно было учесть и развить в проекте.


Бизнес-проектирование

Мы проанализировали бизнес, конкурентов и аудиторию. Решили, что нет смысла расширять тематику общественного питания — ресторан вполне удовлетворял спрос, а перспектив сильно его увеличить не было в силу локации заведения.

Название и стиль паба навели нас на мысль, что в основе концепции может лежать настоящая легенда — необыкновенно романтическая и вполне экономически обоснованная:

«...Однажды, в середине XIX века полуангличанин—полушотландец по происхождению, сэр Уильям Бартон, служивший в Российской Империи советником государя Всероссийского Николая I Павловича Романова, по выходу на покой решил посетить места имперской "золотой лихорадки" в Красноярском округе тогдашней Енисейской губернии.

И до того понравилось ему сие предприятие, да природа удивительная, да люди простые, не столичным чета, так растаяло его чопорное английское сердце, что решил сэр Бартон остаться в Красноярске навсегда.

Безусловно, после жизни в Петербурге наш сэр Бартон не мог остаться без своего любимого столичного развлечения — поэтических салонов, чтения вслух популярных альманахов и обсуждения судеб Империи с местной знатью и обживающимися уже в Красноярске бывшими декабристами — людьми, как известно, блестяще образованными и безукоризненно воспитанными.

Зная русский язык в совершенстве, насколько это возможно для уроженца Туманного Альбиона, и будучи активным деятелем литературных кружков, наш сэр Бартон регулярно печатался в Енисейском альманахе, его стихотворные оды воспевали красоты природы Сибири и мощь великих сибирских рек.

И до того влюбился сэр Бартон в Великую Сиберию, что решил сделать этот холодный край самым гостеприимным для приезжающих и желающих остаться, как когда-то он сам.

Так и появился салон сэра Бартона на правом берегу неукротимого Енисея, или, как наш сэр Бартон любил его называть — Ионесси.

Впитав с молоком матери традиции британской скрупулезности и внимания к деталям, сэр Бартон сделал один из самых выдающихся в то время литературных салонов, игр на бильярде и безукоризненный по интерьерам и качеству истинно английский паб — Barton Pub, какой мы знаем и сегодня.


Barton`s Saloon Hotel появится чуть позже, когда гости сэра Бартона не захотят покидать гостеприимных стен его салона, и молва об «уголке Англии» в заснеженной Сибири полетит далеко за пределы Енисейской губернии, и для элиты общества станет традицией и признаком хорошего тона путешествовать "в гости в Бартону" в Красноярск».

Эта история придумана нами от и до, но звучит правдоподобно — это яркий пример storytelling, когда персонаж встроен в исторические события.
Barton`s Saloon Hotel — образец непревзойденного качества обслуживания, традиций Российской Империи и английского стиля. В XXI веке отель Бартона преобразился — впитал новинки современной архитектуры и технологий.
Мы сделали акцент на удобство номеров отеля. В интерьеры включили антикварные вещицы и изысканные предметы мебели, такие как старинные софы, серванты и английские сервизы. 


Помимо уникального стиля, мы продумали: 

  • категории номерного фонда отеля;
  • услуги отеля;
  • стандарты качества;
  • программу лояльности для гостей сэра Бартона;
  • политику работы с персоналом;
  • ценовую стратегию и специальные пакетные предложения;
  • уникальные напитки в Barton Pub.

Вымышленный персонаж Sir William Barton (сэр Бартон) стал ключевой маркетинговой фигурой для рекламных и PR-кампаний, фирменного стиля, стандартов обслуживания, hospitality stories и информационных и вирусных поводов отеля и паба.
Люди едут в гости к сэру Бартону — и вся атмосфера формируется именно вокруг этого посыла. У Салона Бартона появился имидж клубного отеля в сегменте affordable luxury — доступная роскошь. 

Коммуникация отеля с внешним миром направлена на то, чтобы создавать устойчивое ZMET-сочетание у целевой аудитории: «гости Бартона», «в гости к Бартону», «самое лучшее у Бартона», «на правый берег к сэру Бартону», «Традиции Паба Бартона», «Воскресные бранчи у Бартона».

Основываясь на психологических особенностях и импульсных ощущениях потребителя в процессе потребления продукта, мы сделали акцент на том, что отель и паб должны привить аудитории определенный образ жизни, стиль поведения и времяпрепровождения.


Тематику и ассортимент заведений сэра Бартона можно продолжать сколь угодно долго — персонаж будет работать на повышение лояльности к последующим проектам комплекса.

Проект реализован в январе-апреле 2015 года. 
Отель Barton`s Saloon_1
Отель Barton`s Saloon_1

Использованы реальные фотографии объекта. 

Заполнить
бриф

Мы свяжемся с вами в течение суток, чтобы обсудить проект и назначить встречу.

В длинном брифе 4 блока: покупка актива, оперативное управление проектом, управление инвест-проектом, продажи и PR.

Заполните, пожалуйста, блоки, которые касаются вашего проекта, остальные можно пропустить. Чтобы заполнить каждый блок, вам потребуется около 10 минут.

1 блок
Покупка участка земли, здания, недостроя или действующего бизнеса
У вас уже есть на примете объект, который вы хотели бы приобрести? Если да, расскажите в двух словах о нем.
Есть ли идея бизнеса, который вы хотели бы там организовать?
У вас действующий бизнес в другой сфере и вы хотите диверсифицировать его в сферу доходной сервисной недвижимости? Коротко опишите интересующие вас направления.
Нужна ли вам консультация для определения перспективных направлений и подходящих для выбранной стратегии объектов недвижимости или земельных участков?
Вы планируете приобрести готовый действующий бизнес?
Вы планируете сами управлять приобретенным активом или работать с управляющей компанией?
2 блок
Оперативное управление
Расскажите в двух словах о вашем бизнесе? Тип бизнеса: отель, апарт-комплекс, жилой комплекс, кластер предприятий и т. д.; номерной (апарт) фонд; локация; спектр услуг; основные зоны доходности; объем материально-технической базы: здания, земли и т. д.
Вы работаете самостоятельно или бизнесом управляет УК?
Каковы GOP (Gross Operating Profit) и косты на производство продукта или услуги (Labour Cost, Food Cost)?
Какие показатели бизнеса вас не устраивают? Есть ли какие-то конкретные недочеты, которые вы видите и желаете исправить?
Сколько человек работает в отделе продаж? Опишите в двух словах, как организована работа департамента, кто за что отвечает?
Как часто проводятся аттестация и обучение персонала?
Есть ли на предприятии система контроля качества клиентского обслуживания?
Как организованы совещания? Какие типы совещаний вы проводите? Какие департаменты задействованы?
Каким образом планируется деятельности объекта на будущие периоды: стратегический план, план продаж и т. д.? На основании чего ставятся финансовые цели?
Каким вы видите будущее своего бизнеса?
3 блок
Управление инвест-проектом
Концепция проекта
Есть ли прописанная в формате документа концепция проекта? В нее входят общее видение, состав предприятий, спектр услуг, уникальное торговое предложение (УТП) будущего бизнеса.
Есть ли  продукты или услуги проекта, которые можно продавать уже сейчас? Есть ли очередь ввода их на разных стадиях готовности проекта?
Разработан ли брендинг проекта: платформа бренда, визуализации, месседжи? Выбраны ли целевые аудитории, на которые будет работать будущий бизнес?
Зарегистрированы ли товарные знаки?
Инвестиции
Нужны ли вам дополнительные инвестиции? Какие зоны доходности объекта потребуют соинвестирования, а какие — собственного?
Если проекту требуются инвестиции, готов ли портфель документации для предоставления инвесторам? Обычно в него входят концепты предприятий, финмодели, бизнес-план с описанием процессов и схемой реализации проекта, АГОО-рендеры, регламенты по деятельности инвесторов внутри бизнеса, а также форматы договоров на вступление в проект.
Известны ли точные суммы, которые потребуются от соинвесторов?
Архитектура и строительство
Есть ли прописанные регламенты по строительству и благоустройству на территории, где планируется размещение проекта?
Есть ли утвержденный концепт архитектуры и благоустройства и под него финально сделанный генплан? В него обязательно должны входить схема функционального зонирования, транспортная и инженерная схемы.
Есть ли проект планировки территории (ППТ) и проект межевания (ПМ)?
Что конкретно сделано по проекту на данный момент?
Как с точки зрения организационно-правовых форм вы действуете сейчас? И как планируете сохранять контроль во время оперативного управления?
Составлена ли диаграмма Гантта по проекту? В нее входят сроки, ресурсы, подрядчики, выход «продуктов» к продаже.
Рассчитана ли финмодель? Отдельная на каждую зону доходности проекта или общая на весь проект?
Кто занимается менеджментом проекта? Составлен ли стратегический план действий? Кто контролирует сроки и выполнение этих действий?
4 блок
Продажи и PR
На какую сумму уже продано и какие конкретно продукты или услуги? Какие обязательства после продажи клиентам вы взяли на себя? Как они выполняются?
Как происходит процесс продажи клиенту? Изготовлены ли презентационные материалы, макет, рекламный ролик? Каков набор материалов sales kit проекта?
Если клиенты уже есть, как они реагируют на ценовую политику и проект в целом?
Есть ли физический офис продаж?
Как организован поток «деньги от клиентов — работы по проекту», или это делается стихийно? Если это работающий бизнес — организована ли система работы с целевыми аудиториями и мониторинг финансовых потоков от них?
Как организовано послепродажное обслуживание клиентов? Как вы сообщаете им новости проекта, собираете обратную связь?
Как организована работа с возражениями клиентов? Были ли случаи возврата денег клиентам?
Прописаны ли рекламная и PR-кампании бренда? В PR-кампанию входят коммуникации, медиа-план, план презентаций, месседжи на сезонные кампании и отдельные мероприятия.
Что уже сделано по рекламе и PR? Cколько проведено мероприятий? Каковы конверсия и вовлеченность аудитории? Подсчитан ли финансовый результат от проведенных активностей (ROMI, return on marketing investment)?
Можете ли предоставить список партнеров и их функции? Что они уже сделали для проекта? Например, инфопартнеры или финансовые партнеры.