Спасибо 😊
Мы свяжемся с вами в течение суток, чтобы обсудить проект и назначить встречу.
Eng
Заполнить бриф
Разработка дизайн-проекта кафе
До того как приступить к созданию дизайн-проекта, мы изучаем концепцию кафе, которая формируется на этапе бизнес-проектирования.
На основе концепции разрабатываем нейминг — название кафе, концепция в одной фразе.
Если в рамках проекта концепция не была собрана, мы возвращаемся к этому этапу — иначе дизайнер будет вынужден работать «вслепую», без технического задания по отражению целей бизнеса в интерьерных решениях. И просто «сделает красиво».
Этапы разработки дизайн-проекта кафе
Над дизайн-проектом работаем в несколько этапов:- Первичный брендинг: на этапе проектирования формируем первичный облик на основе концепции проекта, разрабатываем фирменный стиль.
- Концепт-дизайн кафе: на основе концепции, фирменного стиля создаем концепцию дизайна интерьера.
- Дизайн-проект: формируем готовый дизайн-проект с учетом особенностей конкретной площадки, уточняем и детализируем концепт-дизайн.
Для кафе особенно важно учитывать психологию гостя: например, определенные цвета повышают аппетит, настраивают на прием пищи.
В нашем проекте сети кафе «Кстати» мы делали минималистичный современный дизайн: черный пол, декоративные элементы из зелени, грифельные доски, дизайн-элементы из деревянных реек. Такой интерьер легко масштабировать и адаптировать под другие точки сети.
Цикл создания кафе значительно меньше, чем у гостиницы: основное внимание уделяем идее и качественной визуализации, которую можно в дальнейшем тиражировать, т. е. создавать предприятия-франчайзи.
Каждый проект кафе индивидуален, поэтому этапы разработки дизайн-проекта меняем в зависимости от помещения и целей: будет ли проект кафе единичным или же франшизой и т. д.
Стоимость дизайн-проекта
То, сколько вы потратите на реализацию дизайн-проекта, зависит от площади помещения и его особенностей, стоимости материалов, сложности элементов дизайна.В дизайн-проект входят 3D-визуализации, а также планы, схемы и чертежи:
- всех дизайнерских решений на стенах, потолках и полах,
- деталей интерьера и расстановки мебели,
- перегородок и дверных проемов, сантехники,
- расположения розеток, выключателей, потолочных и настенных светильников,
- внутренних электрических и слаботочных сетей, водоснабжения и канализации.
Если у вас сложное помещение и прорабатывать вышеперечисленные элементы необходимо дольше и тщательнее, такой дизайн-проект будет дороже.
Дизайнер может предложить нетипичные решения, которые сложнее реализовать: например необычная конструкция потолка или зонирования. Выполнение этих работ также повысит стоимость дизайн-проекта.
Стоимость реализации могут увеличить элементы, которые мы делаем на заказ: например индивидуальные столы, которые изготовят на мебельной фабрике именно для вашего кафе.
Стоимость дизайна не привязываем к стилистике: дизайн в стиле лофт может быть дороже, чем классический — все зависит от площади и сложности проработки элементов.
Виды дизайна для интерьера кафе
Дизайн кафе разделяем на два вида:- дизайн единичного кафе несетевого формата;
- дизайн-адаптация франшизы.
Дизайн любой франшизы нужно адаптировать: берем типовой вариант, а затем подстраиваем под конкретную площадку.
Некоторые проекты, которые мы задумывали как индивидуальное кафе, могут быть масштабированы. Решить, будет кафе франшизой или нет, мы можем и до разработки дизайн-проекта, и в процессе.
Если мы на этапе дизайна понимаем, что проект готов к масштабированию, то возвращаемся к бизнес-проектированию и проверяем, возможно ли это в рамках концепции и организации бизнес-процессов.
Чтобы масштабировать проект, который изначально не задумывали как франшизу, нужно:
- пересмотреть дизайн и выделить элементы, которые добавим в другие объекты сети и которые оставим только в конкретной точке;
- разработать правила, по которым будут оформляться другие точки сети: какие цвета, материалы, дизайн-элементы можно и нельзя использовать.
Разработка фирменного стиля кафе
Фирменный стиль разрабатываем на основе концепции до того, как начать дизайн-проект.В фирменный стиль обязательно включаем:
- логотип,
- фирменные дизайн-элементы,
- паттерны бренда.
Все элементы фирменного стиля мы используем в дизайне помещения. Также его можно использовать на фирменной упаковке: например ставить печать в виде логотипа на крафтовых пакетах.
Фирменный стиль разрабатываем не только с точки зрения эстетики: продумываем его так, чтобы он вызывал у посетителей эмоции, обосновываем психологией.
Еще о строительстве и отделке
Заполнить бриф
В длинном брифе 4 блока: покупка актива, оперативное управление проектом, управление инвест-проектом, продажи и PR.
Заполните, пожалуйста, блоки, которые касаются вашего проекта, остальные можно пропустить. Чтобы заполнить каждый блок, вам потребуется около 10 минут.